“Timballi e Cassate”
In Belice la cucina migliore è ancora quella casalinga, con le ricette tradizionali scritte a mano e raccontate a voce (dimenticandosi di Internet).
Si assaggia in versione “ristorantizzata” nella Foresteria della famiglia Planeta, a Menfi.
testo di Sara Magro

sul n° 1 gennaio 2020 de LA CUCINA ITALIANA